pizza-taytteet arkistot - Pizzatarvike.fi

Vääksyn Pizzafestarit: Ideoita pizzatäytteiksi

Vääksyn pizzafestarit pidettiin Vääksyssä toissa lauantaina jo neljättä kertaa. Pizzafestareiden tavoite on tarjoilla kaikelle kansalle Suomen parasta pizzaa ja paikalla olikin tänä vuonna peräti yhdeksän pop-up-paistajaa. Itselleni tämä oli toinen vuosi, kun pääsin osallistumaan festareille, joten ajattelin näin festarien jälkeen jakaa kuvia pizzatäytteistä inspiraatioksi tältä sekä viime vuodelta.

Mozzarellaa, basilikaa ja tomaattia leikkuulaudalla

Erilaiset mozzarellat

Kommentoi / pizza-taytteet / admin

Mozzarella on maailman käytetyin pizzajuusto, josta löytyy lukuisia erilaisia versioita kauppojen hyllyiltä. Näille herkullisille tuorejuustoille yhteistä on valmistustapa. Ne valmistetaan pasta filata menetelmällä eli ”kehräämällä”, josta syntyy juuston säikeinen rakenne. Juustomassaa venytetään lankamaisiksi vyyhdeiksi ja leikataan paloiksi, jonka jälkeen ne muovaillaan lopuksi palloiksi. Sana ”mozzare” tarkoittaakin paloiksi leikkaamista.