Macte Ovens Voyager TWIN Advanced Sähkökäyttöinen pizzauuni
Uusi pizza-uuni Voyager TWIN Advanced kuuluu Macte Ovensin digitaalisten uunien sarjaan ja on suunniteltu käyttäjille, jotka etsivät huippuluokan suorituskykyä. Uuni on täysin suunniteltu ja valmistettu Italiassa.
Digitaalinen PID-ohjaus huipputarkkuudella
Uusien PID-teknologiaan perustuvien digitaalisten ohjainten ja Autoboost-toiminnon ansiosta teho on välitön ja reagointikyky erinomainen. Tämä takaa tasaisen lämpötilan, vaikka uuniin laitetaankin jatkuvasti uutta pizzaa sisälle. Näin lopputulos on aina tasainen ja toistettava.
Voyager TWIN Advanced -malli mahdollistaa napolilaisen pizzan, matalan tyypin leipien kuten ciabattan ja patongin, pastaruokien sekä myös lihan valmistamisen.
Ammattilaistason rakenne ja tehokas lämmöneristys
Voyager TWIN Advanced on rakennettu käyttäen ainoastaan ammattilaistason komponentteja. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko takaa kestävyyden ja pitkän käyttöiän. Lämmönhukan minimoimiseksi uunissa on kolminkertaisella eristyslasilla varustettu ovi, joka sulkeutuu korkeita lämpötiloja kestävään pyrolyyttitiivisteeseen, varmistaen maksimaalisen tehokkuuden ja turvallisuuden.
Kypsennystilan lämpöeristys on valmistettu sertifioiduista ja elintarvikekäyttöön soveltuvista materiaaleista, jotka ylläpitävät tasaisen ja vakaan lämmön ja takaavat huipputason suorituskyvyn jokaisessa valmistuksessa.
Digitaalinen PID-säätö verrattuna analogiseen säätöön
Mekaanisessa analogisessa ohjauksessa lämpötila vaihtelee laajemmalla alueella, mikä aiheuttaa lämpötilan heilahteluja ja voi vaikuttaa paistotulokseen erityisesti herkillä tuotteilla tai useita pizzoja peräkkäin paistettaessa. Digitaalisen PID-ohjauksen ansiosta lämpötila pysyy huomattavasti vakaampana ja vaihtelut ovat minimaalisia. Tämä tarkoittaa tasaisempaa lämpöä, nopeampaa reagointia ja tarkempaa sekä yhtenäisempää paistotulosta. Digitaaliset PID-ohjaimet mahdollistavat lämpötilavaihtelujen minimoimisen, paistotilan pitämisen aina vakaana sekä ammattimaisempien ja toistettavien tulosten saavuttamisen pizza pizzalta.
Aito Biscotto di Casapulla -paistokivi
Uuni on varustettu aidolla Casapullassa valmistetulla biscotto di Casapulla -tulenkestävällä kivellä. Tämän kiven ansiosta voidaan paistaa myös erittäin korkeissa lämpötiloissa ilman, että pizzan pohja palaa. Biscotto-kivi on käsintehty tuote, joten ulkonäön tai mittojen täydellistä yhdenmukaisuutta ei voida taata.
Tehokas mutta energiatehokas
Voyager TWIN Advanced -pizzauunin maksimiteho on 2 975 W, mutta keskimääräinen energiankulutus on noin 1 500 W. Uuni on suunniteltu optimoimaan käyttökustannukset. Valmistajan arvion mukaan 90 minuutin käyttökerta maksaa noin 1,33 €, kun sähkön hinta on 0,30 €/kWh. Tämä aika riittää arvioilta noin 15 pizzan paistamiseen, joten yhdelle pizzalle ei jää paljoa kustannusta.
AVPN:n hyväksymä pizzauuni
Voyager TWIN ADVANCED -malli on sertifioitu ja hyväksytty Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) -järjestön toimesta. Sertifiointi on tulosta vuosien suunnittelusta, testauksesta ja kehitystyöstä ja vahvistaa uunin soveltuvuuden aidon napolilaisen pizzan valmistukseen. Lue lisää
Tekniset tiedot
- Enimmäislämpötila 510 °C
- Erilliset digitaaliset PID-säätimet ylä- ja alalämmölle
- Virtalähde 230 V – 16 A
- Kokonaisteho 2,975 kW
- Sopii ammatti- ja kotikäyttöön
- Ulkopinnan materiaali ammattitason ruostumatonta terästä
- Kypsennystilan materiaali ammattitason ruostumatonta terästä
- Ulkomitat 45 x 61,5 x 29 cm
- Sisämitat 35 x 40 x 9,5 cm
- Paino 24 kg
- Kolmilasinen ovi
- Tuuletinten kokonaismelutaso 46 dB
- Varustettu käsintehdyllä biscotto-tyyppisellä tulenkestävällä kivellä
- Takuu: Tuotteella on 2 vuoden valmistajan takuu
