Pizzauuni Bollore Biscotto -kivellä ja suojapeitteellä
Bollore pizzauuni toimii sekä kaasulla että puilla (dual fuel), joten se on niin sanottu ”hybridi -pizzauuni”. Bollore pizzauuni lämpenee jopa 550 °C, joten siinä paistuvat loistavasti kaikki pizzatyylit napolilaisesta rapsakkaan roomalaiseen. Pizzauunin ulkopinta on valmistettu helposti puhdistettavasta ja säänkestävästä alumiinista.
Saatavilla seuraavat värit (ilmoita tilauksen kommenteissa haluamasi väri)
- Gunmetal – Aseenmetalli (tummanharmaa, metallinhohtoinen sävy)
- Gold – Kulta
- Stone – Kivi (vaaleanharmaa tai hiekan sävy)
- Emerald – Smaragdi (syvä vihreä)
Tuotekuvissa nämä värit näkyvät tässä järjestyksessä
Energiatehokas eristys
Pizzauuni on eristetty korkeita lämpötiloja kestävällä Alkaline Earth Silicate (AES) -villalla, joka on korkealaatuinen ja turvallinen eristysmateriaali. Sen korkea tiheys varmistaa lämpötilan pysymisen uunin sisällä ja samalla myös korkean energiatehokkuuden ja vähäisen polttoaineen kulutuksen. Eristemateriaali kestää äärimmäisiä yli 1000 °C asteen lämpötiloja, mikä tekee siitä loistavan eristeen mm. pizzauuneihin.
Pizzauuni Biscotto -kivellä
Bollore pizzauunin paistokivi valmistetaan käsin italialaisten käsityöläisten toimesta Napolissa, Italiassa, käyttäen perinteisiä menetelmiä sekä tekniikoita, jotka ovat olleet käytössä jo useiden sukupolvien ajan. Pizzakiven savi louhitaan Napolinlahdelta ja se sisältää juuri tälle alueelle tyypillisen ainutlaatuiden mineraalikoostumuksen. Jokainen paistokivi muotoillaan käsin puisiin muotteihin, jotka kuivataan ilmassa ennen polttamista puulämmitteisessä uunissa. Kun miettii kiven ominaisuuksia, ei olekaan ihme, että jopa 90 % Napolin pizzerioista käyttää juuri näitä pizzakiviä.
