PEB VEGA Taikinanjakaja
VEGA-taikinanjakaja on erittäin hyödyllinen laite pizzerioihin ja käsityömäisiin leipomoihin, sillä se helpottaa työskentelyä ja lyhentää taikinan jakamiseen kuluvaa aikaa merkittävästi.
Säiliöön mahtuu noin 30 kg taikinaa, ja haluttu annospaino voidaan säätää 20–300 gramman välille. Annospaino valitaan valokennon avulla, joka mittaa taikinan ulostulokartion ja leikkausterän välistä etäisyyttä. Säätö on erittäin tarkka, ja virhemarginaali on noin +/- 5 g.
Laitteen mukana toimitetaan kaksi kartiota: pieni kartio 20–150 gramman annoksille ja suuri kartio 150–300 gramman annoksille. Parhaan käyttötuloksen saavuttamiseksi taikinan hydraation tulisi olla noin 50–75 %.
Taikinanjakaja on erittäin tukevarakenteinen ja helppo puhdistaa. Suppilo, terä ja sisäinen spiraali voidaan irrottaa kätevien käsipyörien avulla. Saatavana 220 V tai 400 V -versiona, jalustalla tai ilman.
Ominaisuudet:
- Painoalue: 20–300 g
- 30 kg täyttösäiliö
- Tuntituotanto: 900 kpl/h
- Käyttöjännite: 220 V
- Moottorin teho: 0,55 kW
- Mukana kaksi kartiota: 20–150 g ja 150–300 g
- Painonsäätö valokennon avulla
- Sähköjärjestelmät ja turvalaitteet CE-standardien mukaiset
- Erikoisjännite saatavilla pyynnöstä
- Laitteen mitat: 45 x 80 x 52 cm
- Laitteen paino: 80 kg
