Pizzatarvike.fi blogi
Vuoden 2022 Pizzatrendit
3.1.2022
Vuoden 2021 pizzatrendit ovat nyt takanapäin. Pizzaa paistettiin erilaisista kasviksista, lihoista ja mitä mielenkiintoisimmista uusista täytteistä ja niiden yhdistelmistä. Millaisia trendejä pizzoissa on nähtävissä vuonna 2022, ja millä tarvikkeilla uusimpiin pizzatrendeihin pääsee käsiksi? Alta pääset lukemaan pizzamaailman kuumimmista trendeistä, sekä uusista kokeilunarvoisista pizzatarvikkeista, joilla pääset sukeltamaan uutuuspizzojen tekemiseen myös kotona.
Detroit Style Pizzapannu
Jo vuonna 2021 lisää suosiota on saanut etenkin Detroit -tyylinen pannupizza, eikä loppua suosiolle ole näkyvissä myöskään vuonna 2022. Detroit -pannupizza on suorakaiteen muotoinen pizza, jonka pohja on paksu ja rapea. Tässä pannupizzassa on myös oma erikoisuutensa, sillä se koostetaan päinvastaisessa järjestyksessä useimpiin pizzoihin verrattuna; Detroit -pannupizzan juusto levitetäänkin suoraan taikinan päälle ja vasta tämän jälkeen on mausteisen tomaattikastikkeen vuoro. Täytteenä kyseisessä pizzassa nähdään useimmiten esimerkiksi pepperonia, joka lisätään juuston päälle, mutta puolestaan tomaattikastikkeen alle. Perinteisesti Detroit -pannupizza myös paistetaan suorakaiteen muotoisessa blue steel -teräksestä valmistetussa astiassa, joka takaa pizzalle tasaisen ja rapean kypsymisen.
Mikäli Detroit tyylinen pannupizza herättää kokeilunhalun, on sille täydellinen pannupizzavuoka tilattavana myös pizzatarvike.fi -sivustolla. Italiassa sinistetystä teräksestä valmistettu vuoka takaa pizzalle täydellisen ja rapean lopputuloksen. Vuoka on saatavilla useassa eri koossa, ja se soveltuu myös lukuisten muiden pizzatyylien ja ruokien valmistukseen. Pizzatrendit osoittavat, että Detroit pizzapannu on yksi kuumimmista pizzatarvike tuotteista vuonna 2022.
Kasvispizzat
Kasvispizzat ovat kasvattaneet suosiotaan vuosi vuodelta yhä enemmän, sillä uusia innovaatiota ja korvikkeita pizzojen täytteisiin saapuu markkinoille jatkuvasti. Saatavilla on esimerkiksi täysin vegaanisia pizzoja, joissa jopa pizzan juusto on korvattu kasvipohjaisella vaihtoehdolla.
Vuonna 2022 myös vegaanipizzoissa odotetaan näkyvän uusia täytteitä, kuten merelliset – mutta vegaaniset – pizzatäytteet! Näitä ovat muun muassa vuonna 2022 nähtävä ”Zalmon”, sekä ”Vrimp”. Zalmon on täysin vegaaninen vaihtoehto savustetulle lohelle, kun taas puolestaan Vrimp on vaihtoehtona perinteiselle pizzatäytteelle, katkaravulle. Näiden, ja lukemattomien muiden vegaanisten innovaatioiden ja uusien täytteiden ansiosta pizzamaailmassa tullaan varmasti näkemään yhä enemmän kasvispainotteisia trendejä. Yksi ensivuodelle ennustetuista isoimmista kasvispizzatrendeistä on myös esimerkiksi Blonde Pizza- jonka täytteinä nähdään niin kesäkurpitsaa, juustoa kuin myös siemeniä.
Ketopizzat
Kasvisvaihtoehtojen ohella myös ketopizzat ovat tulleet yhä suosituimmiksi erilaisten erityisruokavalioiden myötä. Ketopizza soveltuukin siis esimerkiksi gluteenitonta, sekä vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville.
Ketopizzan pohja voidaan koostaa lukemattomilla eri tavoilla, mutta suosituimpia ovat ehdottomasti mantelijauhoista koostettu Fat Head -taikina, sekä kukkakaalipohja.
Ketogeeninen Fat Head -taikina koostuu juustosta, kananmunista sekä mantelijauhoista, ja muistuttaakin maultaan ja rakenteeltaan erittäin paljon perinteistä pizzataikinaa. Se on lisäksi erittäin helppo valmistaa, eikä kohoamisaikaa tarvita!
Pizzacones
Myös yksi vuoden 2022 mahdollisista trendeistä on pizzaconesit, eli pizzakartiot. Pizzakartiot ovat nimensä mukaisesti pizzaa kartion muodossa, kaikilla tyypillisillä pizzatäytteillä. Pizzakartiot ovat nopea ja helppo tapa ottaa esimerkiksi suosikkipizza mukaan. Ei siis enää öljyjen tai kastikkeiden tippumista, vaan helppoa take away- ruokaa!
Pizzakartiota on mahdollista valmistaa myös itse. Pizzakartio sisältää kaikki pizzan perusainekset, kuten juuston, kastikkeen, pizzapohjan sekä mieluisat täytteet. Pizzapohjasta kuitenkin työstetään jäätelötötterön muotoinen, ja juusto kerrostetaan ensimmäiseksi tukkimaan mahdolliset tötterön reiät. Kartion muotoiseen pizzapohjaan on netissä lukemattomasti ohjeita, mikäli näitä hauskoja tötteröitä tekee mieli kokeilla kotona!
Vuoden 2022 Pizzatrendit; Ammattilaisten pizzavälineitä kotikäytössä
Kaikki rakastavat kotitekoista pizzaa, etenkin jos sen tekemiseen on käytetty tuoreita raaka-aineita ja laadukkaita välineitä. Pandemian aikana ihmiset ovat viettäneet yhä enemmän aikaa kotona, ja kiinnostus ravintolatasoiseen – mutta kotona valmistettuun – pizzaan on lisääntynyt entisestään. Vuonna 2022 ennusteet ja pizzatrendit todistaa sen että pizzan suosion odotetaan kuitenkin nousevan vielä korkeammaksi.
Mikäli täydellisen pizzan valmistaminen kotioloissa kiinnostaa, millaisilla välineillä olisi hyvä lähteä alkuun?
Pizzaleikkuri sekä otin
Yksi edullisimmista, mutta tarvittavimmista välineistä niin kotitekoisesta kuin myös tilauspizzoista nauttivalle on huippulaadukas pizzaleikkuri. Hendin rosterinen pizzaleikkuri leikkaa helposti niin ohutta, kuin myös paksumpaakin pizzapohjaa tarttumatta kiinni kuitenkaan täytteisiin. Pizzaleikkuri on myös konepestävä, ja kestää hyvin käyttöä pizzasta toiseen.
Erinomaisesti leikattu pizza olisi vielä saatava lautaselle ehjänä; siihen ratkaisuna on laadukas ja rosterinen pizzaotin. Pizzaotin on muotoiltu nostamaan vastaleikatut slaissit lautaselle ilman, että vaarana on niiden tippuminen tai kaatuminen. Pizzaotin sopii hyvin myös ottimeksi muihin ruokiin, kuten piiraisiin tai kakkuihin. Hendin sivuilta pääsee tutustumaan laadukkaisiin pizzatarvike tuotteisiin.
Pizzakivi
Laadukkaalla pizzakivellä paistaessa saa rapean pohjan niin grillissä, kuin myös sähköuunissa. Laadukas pizzakivi varaa lämpöä tasaisesti, jolloin lopputuloksena on tasaisesti paistunut, rapea ravintolatason pizza. Kun pizzakivi asetetaan uuniin, se imee uunin synnyttävän lämmön itseensä ja välittää lämmön pizzataikinaan. Pizzakiven huokoinen rakenne myös edistää haihtumisprosessia ja takaa näin nopeasti paistetun ja rapean pinnan. Pizzakivellä voidaan valmistaa myös monia muita uunissa paistettavia herkkuja, kuten leipää, piiraita sekä sämpylöitä. Se on siis varsin edullinen, mutta monikäyttöinen väline monelle kotikokille.
Pizzauuni
Pizzauuni ei pizzan valmistamisessa ole välttämätön, mutta etenkin aikaa säästävä ja pizzan tekoa helpottava laite. Pizzauunien lämpötila nousee nopeasti jopa 500 asteeseen, toisin kuin tavallisessa sähköuunissa. Korkean lämpötilan takia pizzat paistuvat jo useimmiten alle minuutissa, ja saavat pinnalleen kauniit ilmakuplat. Pizzauunissa tehty pizza siis paistuu nopeammin, sekä näyttää ja maistuu myös erilaiselta kuin sähköuunissa valmistettu.
Useimmat pizzauunit tarvitsevat toimiakseen nestekaasua, mutta myös puu- ja hiilikäyttöisiä pizzauuneja on saatavilla. Esimerkiksi Pizzauuni Runa on puulämmitteinen, ja soveltuu pizzan lisäksi myös erinomaisesti vaikka kalan, lihan, leivän ja kasvisten valmistukseen. Polttopuuta laadukas pizzauuni kuluttaa vain vähän, ja ihanteellinen paistolämpötila saavutetaan alle puolessa tunnissa.
Pizzalapio
Käytätpä sitten pizzan paistamiseen varsinaista pizzauunia tai tavallista sähkökäyttöistä uunia, tulee laadukas pizzalapio varmasti tarpeeseen. Pizzalapiolla pizza on helposti ja turvallisesti asetettavissa kuuman pizzakiven päälle, jolloin lopputuloksena on rapeapohjainen pizza kotioloissa valmistettuna. Ilman pizzalapiota raaka pizzataikina on hyvin vaikeaa – ellei jopa mahdotonta – saada liu’utettua kuumaan uuniin pizzakiven päälle.
Pizzalapioita on saatavilla lukuisissa eri kokoluokissa, sekä eri muotoisina. Lyhyellä varrella varustetut pizzalapiot soveltuvat erittäin hyvin käytettäväksi kotona, kun taas pidempivartiset pizzalapiot toimivat hyvin myös esimerkiksi ulkona tai suuremmissa tiloissa. Pizzalapioissa on otettu huomioon myös käyttäjän ergonomia, sekä pizzan helppo käsiteltävyys. Pizzatrendit osoittavat, että lyhyt pizzalapio on edelleen suuressa suosiossa, niin myös kääntölapio!
Lämpösuojakäsineet
Pizzat paistetaan hyvin korkeissa lämpötiloissa, jolloin myös palovammojen ja muiden loukkaantumisten riski on hyvin suuri. Laadukkaat lämpösuojakäsineet suojaavat sinua palovammoilta, kun työskentelet kuumien pintojen ja uunien kanssa.
Vuoden 2022 pizzavälinetrendi; pizzauuni mukaan vaikka retkelle
Tekisikö mielesi pizzaa vaikkapa mökillä, retkellä tai esimerkiksi puutarhajuhlissa ystävän luona? Mikä olisikaan parempaa, kuin pizzauunissa rapeaksi paistettu pizza kesäiltana, tai sukulaisia ilahduttamassa perheen juhlissa. Kantokassin ansiosta pizzauuni on helposti ja turvallisesti kuljetettavissa paikasta toiseen, ja samalla se myös suojaa arvokasta pizzauuniasi muun muassa sateelta, naarmuuntumiselta sekä lialta. Kantokassit on suunniteltu pizzauunien mallien mukaan, jolloin ne suojaavat ja tukevat uunia kuljetuksen ajan. Useimmat kantokassit on myös suunniteltu ergonomisiksi, jolloin pizzauunin kantaminen sujuu helposti pidempiäkin aikoja.
Pizzauunit ovat usein myös verrattain pienikokoisia, jolloin ne on helppo sijoittaa pienemmällekin pihalle tai terassille. Usein uunien jalat ovat myös helposti taitettavissa uunin alle, joka tekee pizzauunin kuljettamisesta ja varastoimisesta yhä helpompaa. Vuosi 2022 tuo vielä tullessaan uudet ja yllättävät pizzatrendit.