Juhannuspizza – Yhdistelmä raparperia, hunajaa ja serranoa
Juhannus on Suomen kesän kulminaatiopiste – yöttömän yön juhla, joka kutsuu syömään yhdessä, nauttimaan tuoreista raaka-aineista ja kokeilemaan jotain uutta. Miksi ei siis myös pizzassa?
Täytteet
Vääksyn Pizzafestarit: Ideoita pizzatäytteiksi
Vääksyn pizzafestarit pidettiin Vääksyssä toissa lauantaina jo neljättä kertaa. Pizzafestareiden tavoite on tarjoilla kaikelle kansalle Suomen parasta pizzaa ja paikalla olikin tänä vuonna peräti yhdeksän pop-up-paistajaa. Itselleni tämä oli toinen vuosi, kun pääsin osallistumaan festareille, joten ajattelin näin festarien jälkeen jakaa kuvia pizzatäytteistä inspiraatioksi tältä sekä viime vuodelta.
Tomaattikastike pizzalle
Hyvä tomaattikastike on tomaattipohjaisten pizzojen maun salaisuus ja sen valmistus on loppujen lopuksi hyvin yksinkertaista. Tarvitset vain laadukkaita tölkkitomaatteja, oliiviöljyä, tuoretta basilikaa, suolaa ja valkosipulia. Valmistusvälineeksi riittää vain kulho tai kannellinen astia ainesten sekoittamista varten. Kokoon keittäminen kannattaa unohtaa kokonaan, sillä tomaatin aromi pysyy parhaimpana käsin murskaamalla.