Vääksyn pizzafestarit pidettiin Vääksyssä toissa lauantaina jo neljättä kertaa. Pizzafestareiden tavoite on tarjoilla kaikelle kansalle Suomen parasta pizzaa ja paikalla olikin tänä vuonna peräti yhdeksän pop-up-paistajaa. Itselleni tämä oli toinen vuosi, kun pääsin osallistumaan festareille, joten ajattelin näin festarien jälkeen jakaa kuvia pizzatäytteistä inspiraatioksi tältä sekä viime vuodelta. Mielestäni festareiden parasta antia onkin nimeomaan se, että pääsee tapaamaan pop-up paistajia, kokeilemaan heidän herkullisia ja luovia pizzoja sekä ottamaan niistä vinkit omaan pizzanpaistoon.
Miten pizzafestarien konsepti toimii?
Pizzafestareilla pizzat myydään slaisseina, eli ¼ kokoisina paloina kokonaisesta pizzasta. Näin ollen jokainen festarikävijä voi maistella mahdollisimman montaa pizzaa ja kokeilla ehkä klassikoiden lisäksi myös yllätykselisempiä vaihtoehtoja. Pizzanpaistajien ja festareiden tavoitteena onkin edistää suomalaista pizzakulttuuria ja pizzaharrastusta, jotta jokainen voisi tehdä astetta parempaa pizzaa kotona. Festareilla on esitelty myös pizzanpaistossa käytettäviä välineitä, kuten Witt -pizzauuneja, joista on ostettavissa myös meidän verkkokaupastamme. Paikallinen Kanavan panimo vastaa tapahtuman juomamyynnistä ja tarjoilee huurteisia käsityöläisoluita pizzan kylkiäisiksi.
Vuonna 2024 Vääksyn pizzafestareilla olivat seuraavat pop-up paistajat:
- Hontelot pojat -Ragazzi Magri
- Pinevillage Pizza & Pizzukkis
- Pizzeria Marazzo
- Nappi
- Napolivari X Poppiz
- Pizzanpaistajat
- Pizzeria Navetta
- Pizza Bastardo
- Se Vantaan Kaveri
Vuoden 2023 osallistujat:
- Hontelot pojat -Ragazzi Magri
- Pizzeria Marazzo
- Pinevillage Pizza
- Pizzeria Navetta
- Pizzanpaistajat
- Poppa
- Pizza Bastardo
- Se Vantaan Kaveri
Alleviivattujen nimien takaa löytyy linkki, jota klikkaamalla pääsee tutustumaan osallistujien pizzanpaistoon myös Instagramin puolella. Kuvasin festareilla myös syömiäni pizzapaloja, joten niistä saa ainakin hieman käsitystä minkälaisia pizzoja festareilla on tarjolla.
Kaikilla pop-up paistopisteillä en valitettavasti pystynyt käymään, joten kokeilemani pizzat valikoituivat menujen perusteella. Näistä kokeiltavaksi valikoitui erityisesti luovia ja kiinnostavilta kuulostavia täyteyhdistelmiä pizzoille. Suurin osa testatuista pizzoista yllättivät positiivisesti, mutta toki mukaan mahtui myös pizzoja, jotka eivät olleet omia suosikkeja. Yleisesti paistajien taso festareilla on kuitenkin todella tasokas ja paistajien menuista löytyy varmasti jokaiselle herkullista syötävää – tykkäsi sitten hieman erikoisemmasta tai klassisemmasta pizzasta. Keräsin tähän artikkeliin kuvia sekä vuodelta 2023 että 2024 pizzoista, joita pääsin Vääksyssä maistamaan.
Ideoita pizzatäytteiksi – Mielenkiintoiset makuyhdistelmät Vääksyn pizzafestareilta
Chilicheddar, naudan jauheliha, Fior di latte mozzarella, punasipuli, suolakurkku, sinappi & ketsuppi
Vuohen savujuusto, Fior di latte mozzarella, päärynähillo, kesäkurpitsa & tuore ruohosipuli
Tomaattikastike, Fior di latte mozzarella, ylikypsä härän brisket, possun savukylki & rucola
Bechamel-kastike, Fior di latte mozzarella, kylmäsavulohi, mummonkurkku & lime-tillimajo
Fior di latte mozzarella, pepperoni, herkkusieni, chilihunaja, pecorino juusto & valkosipuliöljy
Tomaattikastike, Fior di latte mozzarella, chorizomuru, pikkelöity punasipuli, tuore oregano, mascarpone, pecorino juusto, valkosipuliöljy
Täyteideat viime vuoden festareilta:
Ranskankerma, Fontal-juusto, keitetty peruna, grillimakkara, Kotisinappi, ruohosipuli
Tomaattikastike, Mozzarella, Untamonloukon Savujuustua, tuore basilika, valkosipuli-oliiviöljy
Valio Fontal -juustoraaste, parmesaani, pepperoni, nduja, chiliöljy, basilika
Mozzarella, parmesaani, kesähernepyre, kesäperuna, grillattu kukkakaali, marinoitu punasipuli, persilja-marinoitu porkkana, pinaatti-kaura fraiche, sesongin yrttejä
Tomaattikastike, mozzarella, parmesaani, raakamakkara mix, marinoitu punasipuli, frittiperuna julienne, paahdettu valkosipuli-sinapinsiemenmajoneesi
Omaa suosikkia näistä on lähes mahdotonta valita, mutta positiivisesti mieleen jäivät ainakin Chiliburger, Daddy Issues sekä Valkoinen Låhi. Mielenkiintoista nähdä taas ensi vuonna miltä vuoden 2025 trendikkäimmät pizzatäytteet näyttävät ja suosittelenkin ehdottomasti saapumaan paikalle, jos tapahtuma päätetään järjestää. Vääksyn pizzafestarit onkin mielestäni yksi kesän kohokohdista ja loistava paikka tavata muita pizzanpaistosta kiinnostuneita.
Sitä ennen mukavia hetkiä pizzanpaiston parissa sekä aurinkoista loppukesää.