Miten perustaa ravintola? Mitä kannattaa ottaa huomioon kun hankkii ravintolalaitteet pizzerialle? Miten pizzauunin kapasiteetti kannattaa mitoittaa ja miten työtasot kannattaa sijoitella ammattikeittiössä, jotta työskentely olisi mahdollisimman tehokasta? Onko järkevää ostaa ravintolalaitteet leasingillä vai maksaa suoraan käteisellä? Tämän kategorian aihe on ammattikeittiö, joten sisältö on suunniteltu keittiöalan ammattilaisille sekä sellaisiksi haluaville.
Ravintola-alalla kannattavuuden parantaminen on jatkuva haaste, erityisesti nykyisessä kilpailutilanteessa ja muuttuvassa kuluttajakäyttäytymisessä. Yksi tehokas keino lisätä ravintolan kannattavuutta on…
Pizzauuni on yksi tärkeimmistä investoinneista pizzaravintolassa. Se ei ole pelkkä keittiölaite, vaan sydän, jonka ympärille koko toiminta rakentuu. Mutta kun on aika hankkia uusi pizzauuni – kysymys kuuluu: uusi vai käytetty?
Huomioi nämä asiat tuoreena pizzayrittäjänä. Pizzerian perustaminen sujuu paremmin, kun suunnittelu on hoidettu huolella. Hyvä suunnittelu auttaa välttämään monet sudenkuopat pizzaravintolan perustamisessa. Keräsimme kasaan vinkit uudelle ravintoloitsijalle, joiden avulla unelma omasta pizzeriasta toteutuu varmemmin.